Hoy traigo una práctica y rica reveta vegetariana. Cuscús al curry con calabacín. Tengo que reconocer que ha sido un autentico descubrimiento, no ha podido ser más facil y rápida preparar esta receta.
1/2 taza de cuscús
1/2 taza de agua hirviendo
1 calabacín
1 cucharada sopera de curry (picante)
sal
aceite
Preparación:
Cortamos el calabacín a cuadraditos (no muy grandes, si no, tarda mucho en hacerse), yo personalmente le deje la cáscara porque me gusta y así no se queda tan deshecho, pero si quieres que se haga más rápido, lo mejor es tirarle la cáscara. Lo ponemos en la sartén con un chorrito de aceite hasta que quede tierno.
Cuando el calabacín esté practicamente listo, preparamos el cuscús, ponemos en un bol el agua hirviendo y hechamos el cuscús, movemos y esperamos a que absorva el agua (más o menos 5 minutos). Recuerda, sigue las instrucciones del fabricante. Una vez absorvida el agua ponemos un chorrito de aceite y lo movemos bien,
Poemos el curry junto con el calabacín y movemos, añadimos el cuscús e añadimos sal al gusto.
Ya está!!
No es increiblemente rápido?
No hay comentarios:
Publicar un comentario