TARTALETAS DE FRESA

Ahora que las fresas están a un precio estupendo y viendo la masa de hojaldre en la nevera, esperando a ser utilizada... pense en hacer unas deliciosas tartaletas de fresa.

Ingredientes:

1 paquete de masa de hojaldre
250 ml de leche
100 gr de azucar
25 gr de harina
1 huevo
1 pizca de sal
1 palo de canela
Fresas para decorar







Preparación:

Lo primero de hacemos es encender el horno para precarlentarlo a 200 ºC, mientras vamos preparando las tartaletas.

Vamos a cortar la masa de hojaldre y a ponerlas en las formas individuales. Pinchamos la masa con un tenedor y para asegurarnos, que no sube, utilizaremos el truco de los garbanzos secos. Los ponemos encima de la masa, para que haga peso y asi tener la formita.

Vamos a dejarlo en el horno unos 15 minutos, o hasta que estén dorados.

Mientras tanto, vamos a hacer la crema pastelera. Ponemos la leche a hervir con la pizca de sal y el palo de canela. En un bol mezclamos el huevo, con la harina y el azucar. Cuando la leche ya esté lista, metemos esta mezcla y dejamos al fuego hasta que engrose un poco.

Muy bien! Ya tenemos las formitas y la crema pastelera... pues a rellenar las tarteletas... Después es solo decorar con las fresas, pero podeis hacerlo con todas las frutas que querais!!

Espero que disfruteis!!