PECHUGA DE PAVO CON ENSALADA DE JUDIAS VERDES

Bueno, bueno que me puse a hacer judias verdes el otro dia con la ensalada campera y me acorde de la ensalada de judias verdes que hacia mi madre con ajo y cominos mmmmmm

Asi que como ando a dieta, pense juntarlo como no, con alguna carne blanca, como por ejemplo esta pechuga de pavo, eso si..  no fui capaz de comermela todo y la reaproveché en unos calabacines rellenos.

Ingredientes para 2 personas:

 

2 filetes de pechuga de pavo

2 patatillas (porque no se les puede llamar patatas jeje)

100 gramos de judias verdes (o al gusto)

2 dientes de ajo

1/2 cucharadita de cominos

aceite 

vinagre

sal

Preparación:

La ensalada de judias verdes queda mejor si lo haceis el dia de antes (por ejemplo por la noche) para que coja bien los sabores:

Simplemente es cocer las judias con la patata (cuando este la patata, están las judias) y dejarlas enfriar.

En el mortero machacais el ajo y los cominos hasta que quede como una pasta y la juntais a las judias. Ahora aliñais al gusto y en mi caso reserve para el dia siguiente, pero si no quereis tanto tiempo, al menos si que os recomiendo que lo hagais un par de horas antes para que quede frio.

La pechuga de pollo, la hice simplemente en la sarten con un hilo de aceite para que tuviese algo de colorcillo.

Y listo!!

Si haceis la ensalada el dia de antes, a la hora de comer es solamente 5 minutillos de hacer la pechuga de pavo o pollo, que tambien queda muy bien.

Espero que lo hagais porque la ensalada es bueniiiiiiiiiiiiiisima