ARROZ CON DELICIAS VEGETARIANAS

Indagando recetas vegetarianas, donde conseguimos las proteinas combinando correctamente legumbres y cereales y pensando en algo para poder llevar al trabajo en un tapper, pense en modificar la tipica receta de arroz tres delicias.

Ingredientes para 1 persona:

1 puñado de arroz

1 puñado de guisantes

1 zanahoria

1/2 cebolla (o al gusto)

1 diente de ajo (o al gusto)

sal 

aceite

Preparación:

Cocemos el arroz y los guisantes, puede ser con agua o en caldo de verduras si quieres que esté más sabroso. Tardará más o menos 15 - 20 minutos, dependiendo de tipo de arroz.

En una sartén en un chorrito de aceite ponemos la cebolla picadita junto con el ajo, hasta pochar y añadimos la zanahoria. Yo la zanahoria le doy simplemente un toque en la sarten porque me gusta más cruda de cocinada, pero aqui, os lo dejo al gusto.

Cuando tengamos listo el rehogado ponemos el arroz y los guisantes bien escurridos en la sarten, ponemos una pizquita de sal, probamos y si está a nuestro gusto.... Ya está listo!!

Como siempre recetas faciles y rápidas.

Espero que os guste.