ENSALADA DE GARBANZOS

Sinceramente, iba a hacer mi receta de ensalada de judias blancas, pero como siempre uso los botes de judias ya cocidas y oh!! no habia!! encontré un bote de garbanzos y voilá... hice una ensalada diferente.

Tiene buena pinta no? 

Ingredientes:

1/2 bote de garbanzos cocidos

1 tomate maduro

unas hojas de lechuga

1 quesito fresco

aceite

vinagre

sal

Preparación:

Bueno, esta receta también es mega sencilla, porque uso ya los garbanzos cocidos, si no quereis usarlos, ya sabeis, teneis que dejarlos en remojo al menos 12 horas y despues cocerlos más o menos 30 minutos en una olla a presión o 1 hora en las normales.

Y simplemente es poner todos los ingredientes, lechuga, tomate (cortado a rodajas), garbanzos, quesito fresco (cortado en cuadraditos) en un bol y aliñar con aceite, vinagre y sal.

No me digas que usando los garbanzos cocidos como yo, no te atreves...

Simplemente deliciosa!!