ALIOLI

Normalmente no publicaria una entrada solo con una salsa, pero... he sido capaz de hacerla!! Es mucho más sencillo de lo que parece!!!

En mi casa, mi madre siempre ha hecho la mayonesa y no sé por qué, siempre lo he visto algo muy dificil de hacer y yo nunca, me había animado a intentar hacerlo, pero.... aqui está!!!

Ingredientes:
1 diente de ajo
1 huevo
1 vaso de aceite de girasol
zumo de limón
sal

ENSALADA DE GARBANZOS

Sinceramente, iba a hacer mi receta de ensalada de judias blancas, pero como siempre uso los botes de judias ya cocidas y oh!! no habia!! encontré un bote de garbanzos y voilá... hice una ensalada diferente.

Tiene buena pinta no? 

Ingredientes:

1/2 bote de garbanzos cocidos

1 tomate maduro

unas hojas de lechuga

1 quesito fresco

aceite

vinagre

sal

ARROZ CON DELICIAS VEGETARIANAS

Indagando recetas vegetarianas, donde conseguimos las proteinas combinando correctamente legumbres y cereales y pensando en algo para poder llevar al trabajo en un tapper, pense en modificar la tipica receta de arroz tres delicias.

Ingredientes para 1 persona:

1 puñado de arroz

1 puñado de guisantes

1 zanahoria

1/2 cebolla (o al gusto)

1 diente de ajo (o al gusto)

sal 

aceite

PISTO

Mmmmmm me encantan los pimientos! Ahora en verano comerse un pisto en un trocito de pan casero :) no tiene precio, ni excusa por vuestra parte porque este plato es facilisimo, eso si, rápido rápido, no es.

Ingredientes:

3 pimientos verdes
1 cebolla
1 calabacín
3 tomates grandes maduros.
aceite
sal

CUSCUS AL CURRY CON CALABACÍN

Vaya! Hacia una eternidad que no escribia, pero es que entre unas cosas y otras, no he tenido tiempo de nada!!

Hoy traigo una práctica y rica reveta vegetariana. Cuscús al curry con calabacín. Tengo que reconocer que ha sido un autentico descubrimiento, no ha podido ser más facil y rápida preparar esta receta.

Ingredientes para 1 persona:

1/2 taza de cuscús
1/2 taza de agua hirviendo
1 calabacín
1 cucharada sopera de curry (picante)
sal
aceite