TORTILLA DE GAMBAS

Me encantan las gambas, marisco y similares. Es una de las cosas que me niego a apartar de mi dieta, esta receta en particular es de mi madre (es la mejor cocinera y madre del mundo) se que tod@s direis lo mismo, pero la mia es la mejor de verdad (hola mama!!)

Casi todo el mundo sabe hacer una tortilla, pero aqui os dejo su versión para los más principiantes

Ingredientes para 2 personas:

2 huevos
gambas (al gusto)
perejil
1 cucharadita de pan rallado
1 diente de ajo
sal
aceite

DORADA A LA SAL

Nada mejor que una deliciosa dorada a la sal para comer sano, bien y por supuesto dentro de la "dieta". Esta versión de la receta de Arguiñano, la han hecho mi hermano y mi cuñada. Os dejo la original aqui.

Ingredientes para 2 personas:

2 doradas
1/2 kg de sal gruesa
1 puñado de kikos
1 puñado de pistachos
1 bolsa de canonigos´
1/2 paquetito de taquitos de jamón
agua
aceite
vinagre
sal

SEMIFRIO DE FRESAS LIGTH!!

Ay que con esto de la operacion bikini, las que estamos a dieta tenemos ganas de dulces de vez en cuando, pues aqui teneis un postre light y delicioso.

Ingredientes para 5-6 personas:

1 sobre de gelatina diet de fresa
1 yogur natural desnatado edulcorado
150 - 200 gr de fresas
agua (1/2 de la cantidad que diga las instrucciones del fabricante de gelatina)

ENSALADA RÁPIDA DE JUDIAS BLANCAS

Ya están aqui esos dias calurosos, así que nada mejor que una ensalada fresquita para comer, pero aún mejor si es tan sencilla y rápida como esta que os presento aqui.

Ingredientes para 4 personas:

1 bote de judias blancas ya cocidas
1 lata de atún
1 pepino
1/2 cebolla
1 tomate mediano
aceite
viangre
sal

TARTALETAS DE FRESA

Ahora que las fresas están a un precio estupendo y viendo la masa de hojaldre en la nevera, esperando a ser utilizada... pense en hacer unas deliciosas tartaletas de fresa.

Ingredientes:

1 paquete de masa de hojaldre
250 ml de leche
100 gr de azucar
25 gr de harina
1 huevo
1 pizca de sal
1 palo de canela
Fresas para decorar

CALABACINES RELLENOS

Bueno bueno, metido en esto de las verduras, pensé en hacer una prueba con los calabacines... me ha gustado mucho y queda muy suave!!

Ingredientes:

1 Cebolla pequeña
1/2 pimiento rojo pequeño
2 dientes de ajo
1 tomate
1 calabacín
5 ó 6 lonchas de jamón cocido
Queso mozzarella rallado
aceite de oliva
sal

BERENJENA RELLENA

Se nota que ha llegado la operación bikini!! Vamos a ver una forma de preparar las Berenjenas, una versión de la receta de mi madre (ella lo hace tipo pastel), pero como a mi en forma de pastel, no me quedó muy bien, hice esta versión.


Ingredientes:

1 Cebolla pequeña
1/2 pimiento rojo pequeño
2 dientes de ajo
1 tomate
1 berenjena
1 lata de anchoas
Queso mozzarella rallado
aceite de oliva
sal